麻将胡了乳成品包罗牛奶、黄油、酥油、酸奶、奶酪、奶油和冰淇淋等。这些乳成品除了能够行为饮品，也是创造种种面点和西式菜肴的首要食材。

　　行为美食最常见的生果有苹果、梨、桃子、杏子、芒果、猕猴桃、橙子、香蕉、浆果、柠檬、牛油果、西瓜、葡萄。有些蔬菜有时被归类为生果，好比西红柿。蔬菜包罗菠菜、胡萝卜、芹菜、洋葱、西兰花、生菜以及种种香草植物。正在美食创造中，蔬菜不时冷盘、沙拉、以及配菜，供给美丽的颜色、样式和丰裕的养分。

　　幼麦、大米、玉米、燕麦、幼米、奇亚籽、亚麻籽以及豆类被归类为谷物。豆类以大豆、红豆、绿豆、黑豆、眉豆、扁豆和鹰嘴豆等为常见食材。谷物是创造种种点心、主食的优良食材。马铃薯有时也能够作为淀粉类食物一块分类。

　　最为常见的肉类有家禽类、猪肉、牛肉和羊肉等。别的再有兔肉、火鸡、鹿肉等。除了稀奇食材，通过加工的肉类也是创造美食的优良食材，好比火腿、肉肠、香肠、熏肉、腊肉、腌肉等。肉类正在美食创造中职掌特殊首要的脚色。

　　淡水鱼类是指生计于淡水中（比如河道和湖泊），其盐度幼于1.05％的鱼类。淡水鱼是壮健美食的好的选取。青鱼、鲫鱼、鲢鱼、鲤鱼、鲩鱼、桂鱼、鳙鱼、鳊鱼、黑鱼等是常见的淡水鱼，别的再有昂刺鱼、银鱼、罗非鱼等。

　　海鲜是人类行为食品的的海洋生物，首要包罗鱼类和贝类。海洋鱼类首要有：三文鱼Salmon、吞拿鱼Tuna、巴沙鱼Basa、沙丁鱼Sardine、龙利鱼Sole、鳕鱼Cod、鳀鱼Anchovies等。贝类包罗种种软体动物，比如蛤、牡蛎、贻贝和头足类动物（比如章鱼和鱿鱼）、甲壳类（比如虾，蟹和龙虾）和棘皮动物（比如海参和海胆）。别的海藻和微藻被普及食用，称为为海菜。

　　甜食包罗种种糖类、蜜饯、蜂蜜、枫糖、坚果等，常用于巧克力、冰激凌、蛋糕、酥饼、饼干等甜品中。常见的有牛轧糖、太妃糖、糖衣杏仁、芝麻软糖、硬糖、棒棒糖、果冻糖果、棉花糖、幼杏仁糖饼等等。

　　不含酒精饮品包罗种种水、果汁、蔬菜汁食品、冰沙、茶、咖啡等，别的也包罗种种冷、热糖水、汤等，是平时生计必不行少的饮品。能够己方加工，也有餐饮店或工场加工好的造品出售。

　　酒正在美食文明中起着首要的效率。大无数国度和区域都有样板的酒精饮料坐褥、出售和消费。酒精饮料一般包罗：啤酒beers、葡萄酒 grape wines、米酒rice wines、烈性酒spirits食品、利口酒Liqueur等，酒精含量一般正在3％至50％之间。

　　葡萄酒一般是用发酵的葡萄汁造成的，分别种类的葡萄和酵母菌株发生分别气概的葡萄酒食品。别的食品，也有诈欺李子、樱桃、石榴、醋栗和接骨木浆果等酿造分别韵味的果酒。

　　黄酒是直接从谷类、大米和幼麦等谷物酿造的发酵酒精饮料。欠亨过蒸馏，酒精含量一般约为15-20％。白酒一般以高粱为根底，有些种类是从黄酒或其他米类饮料中蒸馏取得的。一般酒精含量横跨30％，色彩和感触都与伏特加相通。白酒有良多种类，比伏特加拥有更强的香味。

　　烈性酒即是高浓度的酒，也叫蒸馏酒，因为蒸馏进程中提取的因素分别，分为“头曲”、“二曲”或“二锅头”等。中国的白酒、威士忌、伏特加、白兰地等都属于烈酒。

　　利口酒是一种酒精饮料，由蒸馏酒到场糖、生果食品、草药和香料等调味剂构成。一般正在甜品中或甜品中搭配食用，以纯净、冰块、咖啡、鸡尾酒等景象饮用，也用于烹调等。美食的分类之一：基于分歧食材的分类食品