12月18日，冻立方·中国（郑州·厦门·广州）冷冻冷藏食物系列展揭晓会正在广东佛山顺德举办。

　　安井、三全、国联水产、屏荣、鸿津等150余家企业代表参会，笼罩冷冻水产、暖锅料、米面、机器装备、原料辅料等全工业链。与会专家、嘉宾、专业人士等现场交换研究，聊商机、线年三城三展联动，打造全新工业链办事平台

　　中国食物报社社长帮理食品、中国食物报冷冻工业周刊主编穆培龙代表主办方致辞食品。他表现，广东是经济强省，也是食物工业大省、强省，是食物品类最充分、食物工业最活泼、食物工业链最完满的区域之一，也是预造菜工业的策源地。广东充分多彩的饮食文明，培育了广东食物工业的百花齐放。行为预造食物工业更始高地，广东为宇宙供应了拥有可鉴戒道理的繁荣阅历，值得业界同仁来研习和交换。咱们安置正在广州举办食物工业展会，也是抱着这个初志，等待为大师一连供应如许的机遇。

　　河南冻立方传媒有限公司副总裁马梅先容了冻立方平台以及中国冷冻冷藏食物展的联系状况。2024年将举办三城三展：5月16-18日第十五届广州客栈餐饮业展览会同期，将正在广州广交会展馆举办冻立方·中国米面工业博览会；5月18-20日正在厦门国际会展核心举办冻立方·中国（厦门）冷冻冷藏食物展暨第十二届中国暖锅料节；8月8日-10日正在郑州国际会展核心举办冻立方·第十七届中国冷冻冷藏食物展，同期举办第三届中国预造菜博览会暨第十七届中国餐饮食材展。

　　中国烹调协会预造菜专业委员会秘书长黄宏波正在揭晓会上做了任务交换。黄宏波先容，目前环绕预造菜的圭表、界说等争议对比多，症结正在于两点：一是增加剂的题目，二是预造菜的周围题目，联系部分与联系专家、行业协会也不停正在琢磨。中烹协预造菜专委会将环绕工业特色，阐扬专业上风，协帮囚禁部分，连结工业上风区域和预造菜联系企业，联合促使中国预造菜工业高质地繁荣。

　　上海辰智大数据创始人葛筑辉就预造菜行业的市集近况食品、繁荣趋向等做了主旨分享。他先容，预造菜行业目前面对“思不到，研举事”、“做不出，坐蓐难”食品、“卖不掉，出售难”等离间。大单品预造菜受追捧，单品爆款化打形成为紧张下手点；猪肉、鸡肉是现在市集重要食材，产物更始是症结；类型的区域性预造菜当红，将来更多菜品有机遇走向宇宙。

　　北京机灵星光音讯本事公司联系担任人褚新冀先容了“预造菜行业的危险防控与趋向洞察”，通过监测数据、阐述洞察、推送音讯、网民评论等酿成智能呈文，可帮帮企业做好危险防控、洞察将来趋向。湖北君楚私募股权投资基金处分公司CEO贺泉云就“血本帮力预造菜工业繁荣”宣告概念，他以为，正在策略胀动、血本增援、工业链企业入局、 住民消费习气和餐饮构造变革等有利身分的促使下，预造菜具备了杰出的繁荣条款，但行业也面对市集圭表和国法规矩不健康等题目，引入工业基金，能够有用补充古代的资源型招商、策略型招商和工业型招商的不敷。（记者刘圣蓉）食品冻立方中国冷冻冷藏食物系列展公布会正在顺德举行