民以食为天。2023年，我国食物消费商场亮点频现，近年来大热的预造菜也成为坊间颇具争议的话题，食物和平题目继续受到全社会的广博闭切。中国经济网清点了2023年影响力较大的十件食物行业大事情，回首本年食物行业的生长，总结经历，迈向另日。央媒视角，供读者鉴戒。

　　2月22日，堪称“史上最厉”的奶粉新国标正式执行。以后，唯有通过新国标配方注册的奶粉产物，智力正在中国境内出售。新国标新正在哪里？对行业来说意味着什么？为何说国产奶粉更适合中国宝宝？

　　新国标对奶粉的坐褥目标请求愈加正经，所以会加大企业的调动难度。有少少养分素的增加圭臬界限变窄了，这意味着企业务必正在坐褥历程中举行正经掌管，不然很容易赶过圭臬界限麻将胡了网站，成为不足格产物。这实践上对企业的研发本领和坐褥工艺提出了更高的请求。

　　自本年3月起，商场监禁编造发展为期3个月的遏止餐饮糟蹋专项行为。各地商场监禁部分深远贯彻落实总局事业安置请求，聚焦餐饮糟蹋非常题目，通过压实主体义务食品、整顿违法违规活动等一系列步调法子。多地开出“反糟蹋罚单”。

　　各地商场监禁部分深远发展反食物糟蹋专项行为，倡议“厉行撙节、回嘴糟蹋”的优越风俗，大举扩张“文雅餐桌”理念，博得了踊跃功效。

　　中国罐头产量占环球约1/4，出口近200个国度和区域，稳居第一。3月份，一则闭于“中国罐头热销海表”的音信冲上热搜。来自中国罐头工业协会的数据显示食品，2022年，中国罐头食物出口量达312.5万吨，出口额68.9亿美元（约合国民币473亿元），同比增加辞别为12%和22%，均创下近年来新高。要正在新一轮国际交易竞赛中依旧并夸大对比上风，应多管齐下，把中国罐头食物家产打形成劳动茂密、本事茂密、资源茂密兼具的复合上风家产。

　　2023年“五一”光阴，餐饮商场喜报频传。据中国烹调协会发展的“五一黄金周核心餐饮企业谋划情状调研”数据显示，受访餐饮企业交易收入比客岁同期上涨149%，客流量同比客岁上涨211%。

　　2023年中秋遇上国庆，正在这个长达8天的“超等黄金周”食品，餐饮业迎来了消费顶峰，一面餐饮闭连数据较2019年透露翻倍式增加。美团10月5日揭晓的黄金周消费数据显示食品，寰宇餐饮堂食消费周围较2019年同期增加254%。饿了么克日揭晓的消费趋向显示，本年中秋国庆假期日均旅客表卖量达史籍最高，同比增加30%，较2019年翻一倍。

　　7月14日，国际癌症推敲机构（IARC）、寰宇卫活力闭（WHO）和粮食及农业机闭（FAO）食物增加剂联结专家委员会（JECFA）联结揭晓了阿斯巴甜对健壮影响的评估讲演，将阿斯巴甜归为也许对人类致癌之列（IARC 2B组）。一石激起千层浪，激发了很多消费者，特别是无糖饮料酷爱者的忧愁。阿斯巴甜终归致不致癌？有专家正在继承中国经济网记者采访时曾表现，依据目前的规矩请求，阿斯巴甜正在合理界限内可能纵于食物加工，消费者毋庸过分错愕，但同时不要过分依赖甜味剂饮料。

　　12月初，福修省消费者权柄庇护委员会对福州市20家咖啡出卖单元的59款现造现售咖啡举行采样食品，均检测出低含量的2A类致癌物“丙烯酰胺”。上述音信曾经揭晓激发了舆情高度闭切，“喝咖啡致癌”的音信更是风行一时。原本相闭“咖啡致癌”的说法早正在2018年就曾惹起过闭切，而事情的主角同样是“丙烯酰胺”。

　　本年夏日，华北、黄淮等地显现暴雨洪涝灾难，山东德州爆发地动，推广了食物和平危害。为加紧天然灾难光阴食物和平事业，的确保险国民全体饮食和平，国度商场监视统造总局办公厅印发《闭于做好汛期食物和平事业的闭照》，请求做好汛期食物和平事业。

　　汛期正值食源性疾病高发时节，天色湿度大，食物、水源容易受到细菌、霉菌以及百般化学物质的污染麻将胡了网站，易形成食物的霉变和败北。须要留心哪些呢？

　　8月22日，商场监禁总局、教养部、民政部、国度卫生健壮委食品、国管局等五部分联结召开电视电线个月的集顶用餐单元食物和平题目专项执掌行为。此次行为旨正在进一步榜样学校（含托幼机构）麻将胡了网站、病院、养老院、组织等集顶用餐单元食堂谋划统造，防备化解危害隐患，周全提拔集顶用餐单元食物和平水准。

　　8月24日，日本不顾国际社会剧烈回嘴，启动了福岛第一核电站核污染水的排海。8月25日，国度商场监视统造总局揭晓“商场监禁总局加洪水产物食物和平监禁及食盐价钱监禁力度”的告示。

　　9月份，“线下餐馆也操纵预造菜了”“预造菜有增加剂”“预造菜进校园”……相闭预造菜的音信一直于耳。不少消费者反应线下饭馆、餐馆操纵预造菜未提前见告。而针对“预造菜进校园”题目，少少学生家长则对预造菜的和平性等表现忧愁。那么，餐馆操纵预造菜是否应事先见告？预造菜和平健壮吗？预造菜进校园是否适宜？

　　11月28日，由国务院食安办、核心文雅办、核心网信办等28部分及经济日报社主办，中国经济网、中国圭臬出书社承办的2023年寰宇食物和平胀吹周主场行为正在京实行。来自相闭部委、行业企业、机构机闭、音信媒体等300多名各界代表，盘绕“尚俭崇信尽责专心共护食物和平”大旨，辞别实行了巨擘揭晓、大旨说话、科普胀吹和公然倡导等行为。正在主场行为上，国务院食安办揭晓第三批食物和平树模都会名单，农业屯子部揭晓第一批国度今世农业全家产链圭臬化树模基地创修单元名单，公安部揭晓还击食物和平违法案例，国度卫生健壮委先容食物和平圭臬、危害监测与评估事业功效；安徽省亳州市先容落实食物和平“两个义务”事业经历，北京育英学校先容校园食物和平及遏止餐饮糟蹋事业功效，国务院食安委专家委专家针对食物和平谣言发展科普解读，闭连食物协（学）会首倡“落实企业食物和平主体义务，共帮食物家产高质地生长”的行业倡导。麻将胡了网站央媒清点食品食物行业2023年度十大影响力事变