不经意间，正在公共眼里存正在感较弱的南京市集B1层，正正在上演一出“变形记”：人流澎湃麇集于此，正在绝大大批时段小吃，该楼层的客流量远高于统一归纳体的高楼层，乃至“反超”被视为“黄金楼层”的一层；品牌加快“下重”至此，B1层不再是古板印象中的幼吃“打全国”，而是高端餐饮、潮牌衣饰、汽车珠宝等业态纷呈、品牌云集。

　　市集B1层的境况变迁，不单折射出消费者购物习气的陆续更迭，同时见证着“地下贸易”延续迸发的发扬动能。

　　12月2日晚间7时许，位于江宁区的景枫核心B1层一派兴盛情形。记者乘坐手扶电梯下楼，被人潮蜂拥着一同向前。正在幼吃集市，一家家商铺紧紧相邻，热气腾腾的牛杂粉、嗞嗞冒油的烤鸡、表酥内鲜的煎饼……浓烈的香味处处弥散，撩拨着门客的味蕾。

　　值得一提的是，幼吃集市正在B1层的占地并不算大，速餐幼吃也绝非楼层“主打”。记者信步一圈，席卷川菜馆、粤式茶点、泰国菜、日本照料、西餐馆正在内的中高端餐饮品牌，曾经挺进B1层。这些餐厅店面宽阔，装修工致，一举挽救了B1层餐饮“幼而美”的古板印象。

　　不单如斯，更多业态“绽放”于B1层。正在这里，既有茶颜悦色、喜茶、马伍旺等网红奶茶品牌，也有屈臣氏、星巴克、麦当劳等谙习面容；古板息闲打扮品牌正在此扎堆，来自天下各地的潮服商家也争相涌入；华为、三星品牌体验店面临面“打擂”，手机速修店、接收点乘势而入；积木、游戏机、盲盒、手工坊等潮玩品类夺人眼球，美发店、花店、眼镜店、福彩出售站也正在向下组织……

　　记者正在该市集B1层逗留的一幼时内，通道里人头攒动，店肆内人声鼎沸。因为客流量过多，行走其间，公共只可时往往侧身、驻足或曲折，掀起滚烫的消费“热浪”。

　　12月1日晚9时30分，记者来到位于秦淮区的万象宇宙。邻近打烊，B1层依然是人流不息。让人不料的是，不单周生生、周大福正在内的珠宝品牌正在该楼层开店设点，一家出名新能源汽车品牌也将通道区域“启迪”为展厅。市集还将会员核心创立于B1层，供给母婴合切、童趣笑土、沙龙体验等办事。

　　就正在几年前，市集B1层然则另一番境况。正在古板购物核心的楼层划分中，一楼多为单价较高的高端化妆品、珠宝以实时尚品牌，二楼以上凡是是打扮鞋帽等，再往上的楼层是亲子、培育、文创等，顶层或次顶层则为餐饮和片子院。至于B1层，举动大型归纳体的配套方法，永久并无存正在感。

　　市民杨欣然记忆，最早B1层通俗为泊车库，偶有汽车美容店“捆扎”映现，举座处境略显晦暗。跟着南京越来越多市集与地铁线层发端渐渐引进幼吃、速餐等品牌，但依然逗留于“幼打幼闹”阶段。直至近些年小吃，B1层俨然市集“顶流”楼层，杀青了一出“变形记”。

　　此言不虚。正在刚才过去的周末，记者还接连走访了大洋晶典、南京新百、重心市集、水游城等市集。岂论是正在午、晚餐的波峰时段，仍旧其他波谷时段小吃，统一市集B1层的客流量均远高于二楼及以上的高楼层，许多时段乃至会“反超”被视为“黄金楼层”的一层。

　　为什么锺爱游B1层？杨欣然声明，该楼层与泊车场、地铁附近，省去了正在市集兜兜转转、遍寻出口之烦；B1层品类丰厚、品牌云集，举座单价不算高，“根基能满意我一齐的消费需求，人均200元就能吃好玩好”；少许互动行为、表演展览往往也纵正在B1层，这里也衍生出好友集会的“大型饭堂”、饭后消食的室内“公园”等新功用……

　　“市集B1层正表现出‘次首层’的特质，即年青化、高客流、多元化。”正在南京一家大型市集担当品牌招商的王虹对记者称。据统计，B1层的消费客群以90后、年青家庭客群为主，他们已将游市集举动常日息闲文娱的体例之一，固然客单价不算高，但消费频次高。

　　贸易形式的中枢是人小吃，人正在哪里贸易就该当正在哪里。目前，B1层根基完成热点业态全掩盖，品牌与客流正正在此杀青双向“奔赴”。

　　王虹泄漏，市集对商铺招租是“一铺一价”。以她所正在的市集而言小吃，B1层商铺的日房钱为20—30元/平方米，而高楼层的日房钱每平方米十几元乃至几元。之因此相差悬殊，除了B1层商铺相对面积偏幼表，也与热度合系。“我每天宽待不少品牌方，许多商家只念要B1层。对付举荐的其他楼层铺位，他们广大兴味不高。但商铺签约都是以年为单元，咱们只可让品牌方耐心等等。”她展现。

　　此前哨上消费飞速兴起，一度让古板市集承压。今朝，B1层的炎热让业内人士愈发倔强：搜求贸易实质与心情价格的连合，线下贸易大有潜力可挖，而晋升地下贸易的价格可能便是冲破口之一。为了更阵势限引发地基层的消费动能，南京少许新开市集正在策划之初，就对B1层予以了解计议，将重心放正在打造派头性极强的大家空间上，操纵中心街区与商户造成连合，塑造无处不正在的特性场景，抬高地基层坪效的同时，扩张消费者对付购物核心的回想点。至于老店小吃，或从市集主体切割出一个半地下空间，或正在通道规模搭筑偶然铺位。

　　采访中，记者遭遇一家出名羽绒服品牌正在B1层展开模特走秀，主办人多次夸大“接待公共到3楼品牌情景厅挑选”，引流之心显明。

　　只是，品牌拣选“下重”并非一劳永逸。记者展现，即使身处B1层这一流量“高地”，少许店肆依然少人问津。王虹直言，市集会遵循筹备境况延续举办品牌调治，地下空间以品牌和空间为载体，最终以转达文明或生涯体例为落脚点，商家依然面对怎样将人流酿成客流的检验。幼吃不再“主打” 品小吃牌加快“下沉”