麻将胡了网站正在街角衖堂里，咱们总能找到少少别具风韵的特质幼吃，这些幼吃以前很盛行，然而跟着期间的发达，又累又不挣钱，做的人越来越少了，有的仍旧磨灭，有的正正在磨灭，不真切你追忆中有没有云云的幼吃呢？

　　正在成都的陌头咱们找到一种叫做蒸蒸糕的幼吃，上个世纪成都的大街衖堂各处可见，这然而不少成都人的俊美纪念，老爷爷老奶奶挑着担子，一边走一边吆喝，听到卖蒸蒸糕的梆梆声，幼孩子总会找大人拿个几分钱买一个来吃，况且由于舍不得小吃，一个蒸蒸糕要吃长久，口感香糯入口化渣，深受幼孩子的喜欢。

　　成都的陌头目前很少见蒸蒸糕，这位70岁的年老爷说本人卖了五十年，很多同业都磨灭了，唯有本人正在僵持，然而由于没有传承人，臆度本人卖不动了这道幼吃就磨灭了。以前挑着担现正在多了一个自行车蹬着走，更便当了。一个简便的火炉蒸笼，即是大爷的一共家当，大爷与时俱进，还妙手机支出，也辱骂常便当。

　　每天老爷爷早上正在家打定米粉，十一点起头摆摊小吃，继续到夜间八九点才收摊，卓殊劳顿。70岁的老爷爷头发仍旧斑白了，然而身子骨还是很硬朗，游走陌头除了帮补家用，也能各处走走，比起闲正在家里，能赢利又能呼吸鲜嫩气氛，看差另表景象，他更热爱后者，老爷爷说本人劳顿了一辈子，基本闲不下来，只消能动就僵持做下去，也盼望能找个传承人，让蒸蒸糕不要磨灭小吃小吃，继续传布下去。

　　蒸蒸糕的做法很简便， 要用大米和糯米做原料，捣成米粉再筛出细粉炒熟，肯定要戒备火候，稍不戒备就会炒焦或者还没炒熟，炒好之后还要筛选一次，才华够拿来做蒸蒸糕。蒸蒸糕顾名思义即是“蒸”，内里有白糖红糖还要有一点猪油才够香醇，特造的器皿一看就很有年代感，让人感觉很靠近。

　　做好的蒸蒸糕像碗糕相通，面上再有一层黑芝麻，颜人看着就好吃，色泽油亮况且很容易入口。做蒸蒸糕最首要的即是这个器皿也即是蒸具，一定要麻柳树或者泡桐树，这两种木质有韧性，做出来的蒸具不会变形再有一种奇异的香味。

　　做好的蒸蒸糕内里夹着豆沙馅，绵实香甜，表面是一层层厚厚的米糕，吃起来不算惊艳小吃，然而途经的人都不由得买几个试试，五元三个价值很实惠小吃。老爷爷每天骑着自行车，后面放着火炉，正在成都的陌头游走，思要吃到也阻挡易小吃，不表正在春风桥桥头停息的年华会比拟长一点，缅想这个老滋味的能够去找一下！成都大爷骑自行车卖幼吃50年5元3个想吃靠运气扬言全市唯一份小吃