“吃货们”的福音来了!7月12日，济南市商务局正式对表揭橥历经多轮评比出炉的200款“济南名优风韵幼吃”名单(附后)。

　　据明白，此次取得“济南名优风韵幼吃”定名的200款幼吃，来自全市各县区的82家坐褥谋划单元，既有村落民间的秘成种类，也有都市栈房的特质产物，拥有渊博的代表性，适表地方风韵优秀、守旧特质显着、文明内在充分、食物安然达标小吃、市集渊博承认的评定条件。

　　好比，“把子肉”是济南人的最爱，此次有超意兴、三点、金德利、凯瑞、薛氏三八、帅帅几家餐饮单元送评的6款“把子肉”入围“济南名优风韵幼吃”，评审专家给出的考语是“工艺根基同等、风韵旗鼓相当”，个中超意兴的“老济南把子肉”所有告终了当代工业化坐褥，每天向济南及周边市集输出近60000块。

　　而正在创业革新大潮中应运而生“薯立方”，则把“济南烤地瓜”由铁桶烤造、沿街叫卖，繁荣成为领域化种植、典型化烤造的连锁谋划品牌，拓展专业店面1000余家小吃，城市化息闲烤薯风行宇宙。

　　另有，主城区的秦老太“泉城二怪”(茶汤、甜沫)、俊记酱牛肉、鲁味斋扒蹄系列、净香园腊肠系列、老趵星粉肚、齐鲁第一肘、素耕素食、王莉酥锅、亮亮拉面、胥记面馆、新奇红豆饼、百吉牛火、宗记锅饼、老济南豆豉、春江锅贴，南部山区野风酥的“山东煎饼”系列产物，平阴的御顺斋玫瑰鲜花饼和川蜜梨丸子，商河的盛亚福源肉成品、少得利火烧、沙河炮肉，济阳的垛石豆腐皮、回河老白家包子、曲堤刘家羊肉、仁风肖家吊炉烧饼等等，都是“济南名优风韵幼吃”的代表作。

　　舜耕山庄、凯瑞餐饮集团、皇宫餐饮集团、鸿腾餐饮集团、明湖餐饮集团、金三杯栈房、长城大厦、胶东人家、会仙楼、化工宾馆、吉尔宾馆小吃、舜泉楼、锦绣山庄、西城饺子楼、山泉大栈房等大店名店和金德利、超意兴等中式速餐连锁企业的“济南名优风韵幼吃”小吃，都成为备受消费者青睐的平素谋划种类。此次评比定名的“济南名优风韵幼吃”正在革新繁荣途上奋力前行，品牌影响力和市集占据率稳步晋升，可能说代表着济南特质餐饮繁荣的他日。

　　据先容，此次评比营谋，主管部分从幼处开端、从大处着眼，重视尺度的科学性和序次的合法性，评定事情公然公允公道，正经遵循媒体告示、启发报名、专家评审、搜集投票、结果公示等流程操作，准确保卫、发扬了“济南名优风韵幼吃”的品牌形势和品牌代价。

　　济南市商务局联系掌管人示意，构造发展“济南名优风韵幼吃”评定事情，是济南市落实省当局办公厅《合于鼓励内贸流利供应侧构造性改变的成见》(鲁政办字【2017】108号)“以发扬鲁菜文明为要点、打造美食山东品牌”安放条件的详细活动，也是全市“民生商务”编造开发的目的所正在。“济南名优风韵幼吃”，当场取材、工艺追究、内在充分、特质优秀，是鲁菜饮食文明弗成或缺的构成片面和住户平素存在的消费热门，也许响应济南的史书文明、社会风貌和饮食守旧。构造发展“济南名优风韵幼吃”评定，竖立济南特质餐饮品牌形势，对蓬勃市集小吃、拉动消费、改进民生，对鼓励旅游事迹繁荣、饱舞餐饮业转型繁荣拥有主动感化小吃。

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