麻将胡了3月11日，云南省昭通市绥江县实行“十台甫菜名幼吃”评比运动，42名参赛选手现场烹调小吃，为观多奉上一道道色香味俱全的地方特点美食。

　　早上九点，评比运动出手，参赛选手按抽签程序进入烹调区大显武艺。选手们用工致的雕花小吃、创意的摆盘，将一各种食材烹造成一道道极具绥江地方特点的可口好菜，为现场观多带来了一场丰厚的味觉和视觉盛宴。

　　本次评比运动邀请了席卷国度级高级烹调技师、中式烹饪二级技师、昭通名厨正在内的7名专业评委，还邀请了10名民间美食嗜好者担负人人评委。过程仓皇的悉心烹调创造，34道垂涎美味的特点菜和22种色香味俱全的特点幼吃被按序送到评委席。评委们折柳从食材选用、刀工技法、滋味特点、造品口感、养分代价、卫生情景、盛器体面等方面临参赛菜品举行归纳打分。正在评委、观多的全程见证下，绥江“十台甫菜名幼吃”出炉。

　　“生气通过举办绥江十台甫菜名幼吃评比运动小吃，传承表现民间美食身手麻将胡了网站，深远发现绥江丰厚的饮食文明，筛选出独具特点的地方好菜美食，显示绥江魅力实足的名优菜品和奇异的餐饮品牌，让广阔搭客感觉到绥江美食的奇异魅力。”主办方担任人表现。(罗洪、高静、刘苧怿 文/图)

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