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麻将胡了网站小吃夜读] 芜湖幼吃:粥中佳品——藕稀饭

2023-08-14 11:23:13
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  麻将胡了网站正在芜湖的守旧幼吃中,香馥馥的藕稀饭笃信占领一席之地。2000年5月,《大江晚报》记者程代广采访了专卖藕稀饭的朱克喜白叟,朱克喜当时仍旧有81岁的高龄。

  朱克喜是无为农村人,26岁带着妻子来到芜湖,卖起了藕稀饭,通常正在老北门摆摊。每天一大早,朱爹爹就支起一口硕大的紫铜锅麻将胡了网站,用柴火烧大灶,熬起稀饭来小吃,不停要熬到稀饭变黏稠。

  朱克喜加工藕稀饭也有绝活。米要选用高等的糯米,藕最好用田里产的面藕,又白又肥、甜蜜鲜美,用文火徐徐地闷熬,不停煮到不稠不稀,米软藕烂,用煤炭和液化气烧出来的藕稀饭滋味过错。煮藕稀饭的锅务必是用紫铜做的,切藕的刀叉也务必是铜造的,云云煮出来的藕稀饭谢绝易结底小吃小吃,也不会发黑。当然,每天都要花两个时候熬藕稀饭,每天要烧掉5千克的柴。

  藕稀饭是白叟和孩子的最爱。正在芜湖古城的街坊里小吃,每天都能看到卖藕稀饭的挑子,卖藕稀饭的人有一个用木头挖空了的棒子,用一根细细的木棍轻敲那空心的木头小吃,发出“嘚,嘚,嘚”的声响,卖藕稀饭的边走边敲,停下脚步时也会敲,孩子们只须听到这木头敲打的声响,就了然是卖藕稀饭的来了,便找大人要钱端着碗去打藕稀饭小吃。当时一碗藕稀饭只须五毛钱。

  卖藕稀饭的又有一个顺口溜,常喝藕稀饭,日子过得红红火火,甜甜美蜜;孩子吃藕小吃,早开窍;大人吃藕,途途通畅;佳偶吃藕,“偶”来“偶”去,成双成对。麻将胡了网站小吃夜读] 芜湖幼吃:粥中佳品——藕稀饭

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