麻将胡了国庆长假即将光降，许多伙伴早都做好了满满的旅游方案，每每旅游的伙伴会发觉，许多旅游胜地宣称的几百年延续下来的幼吃糕点，吃到嘴里却根底就欠好吃，这是为什么呢？

　　第一，有大概是人们的生涯习气产生了转化。好比说，许多地方都有本人的特征茶点，前人频频对坐吃茶，动辄便是一下昼，久的直到傍晚，茶喝多了，就要有些零食佐嘴。由于是与茶水相佐，因而茶点做的就会万分干燥，又因茶点的滋味不行盖过茶叶的滋味，因而茶点自身不会有很浓重的香味或甜味。如此创造出来的茶点，天然是餍足了前人佐茶的需求，但今人把茶点当点心直接吃，到嘴里即是干涩枯燥难以下咽。

　　第二麻将胡了，有大概是饮食情况产生了转化。好比名传大江南北的名吃“叫花鸡”，金庸老先生的《射雕豪杰传》是这么描摹的：

　　黄蓉用峨嵋钢刺剖了公鸡肚子，将内脏洗剥整洁，却不拔毛，用水和了一团泥裹住鸡表，生火烤了起来。烤得一会，泥中透出甜香，待得湿泥干透，剥去干泥，鸡毛随泥而落麻将胡了，鸡肉，浓香扑鼻。

　　客观的讲，真正的叫花鸡做不到这种滋味的。所谓叫花鸡，是乞丐们偶得活鸡，却又没有烹挪用具和调料，无奈之下才情到的烹调技能。’马上取材，先把内脏洗涤整洁，从河塘里捞几片荷叶包起来，正在地上用水和泥包起来。乞丐居无定所身无分文，也没有什么调料小吃小吃，生火烤熟，拆开来就能吃。平淡都是残羹冷炙，偶得活鸡天然大速朵颐，感触万分好吃。今人生涯水准进步了，即是广东人的白切鸡还要配点蘸料，真要按这种原始形式做出来，不只寡淡枯燥再有一股土腥气。因而，不要坚信多人胡衕的叫花鸡，要么是假的，要么即是难吃，当然，也有既假又难吃的。

　　第三，也有局部理由是工夫和耐心的缺失。正在功夫传承进程中，有些技能失落是不免的，加之今人工了利润，少了前人的匠心心灵，两方面要素交叉，也会酿成滋味大打扣头。好比出名的衡水太后糕，听说200多年前，汉文帝的母亲薄太后万分爱好吃小吃，自后创造工夫连续正在宫廷内部相传，民间鲜有听闻。传到现正在，真正的创造工艺依然湮没正在功夫长河之中了。麻将胡了你爱好吃叫花鸡么？为什么良多名幼吃根基欠好吃？小吃