克日，香飘飘食物股份有限公司（以下简称“香飘飘”）揭晓2022年半年度功绩预亏告示。陈述显示，香飘飘2022年上半年度归股净利润耗费约为1.2亿元，客岁同期归股净利润耗费6225.64万元，同比增亏92.75%。

　　一目知道，香飘飘的拳头产物是冲泡类奶茶冲泡，这是公司最要紧的收入和利润起源，功绩耗费也与该类产物销量下滑有直接相合。同时，香飘飘要紧竞品如立顿、优笑美、相约等品牌，不只同样表现出“卖不动”的窘况，以至还淡出了多人的视野。

　　但反观冲泡饮品赛道却相似依然很热烈，加倍是咖啡和茶饮这两个细分品类。据驼鹿新消费不全体统计，近两年冲泡类咖啡茶饮周围发作了36起融资事故，此中三顿半、隅田川、永璞等冲饮咖啡品牌均得回多轮融资。

　　同为冲泡赛道的选手，速溶咖啡和冲沏茶饮能被资金偏幸，为何固体奶茶就不香了呢？

　　克日，驼鹿新消费随机走访北京一住民区相近的便当店时出现，时值冲泡类产物的出售淡季，冲泡奶茶的备货水准和出售量都大幅降低。

　　正在便当蜂一进门的位子，有一个特意摆放冲泡奶茶的货架，彰着是正在管束存货，上边有香飘飘经典奶茶、鹿角巷固体奶茶、阿萨姆手摇奶茶、果遇茶爆摇奶茶4种产物正在售，临盆日期要紧是正在本年的3、4月份。

　　正在51便当店最里层货架的右上角，也有极少杯装奶茶正正在出售中，但只要香飘飘一种品牌，临盆日期多半是本年3月份。生意员告诉驼鹿新消费：“这些都是之进展的货，现正在因为气象热，这种热水冲泡的饮料卖得慢，冬天卖得还多些。”

　　而正在旁边的京东便当店里，全面门店都没有出现杯装奶茶，只要极少袋装的优笑美还挂正在货架边上。生意员呈现：“能够是夏季厂家产量少的出处，我之前问了供货商几次都说没有货。”

　　随后驼鹿新消费又去了一家华联生计超市，正在二楼息闲食物区看到了杯装的香飘飘和袋装的优笑美，与便当店比拟，超市的产物数目和口胃采选彰着加倍丰饶。但从临盆日期来看，最早是2021年10月份，其次是2022年1月份冲泡，最新的也正在2022年4月份。

　　别的，正在另一边的即饮饮料货架上，还摆放着兰芳园液体奶茶和MECO果汁茶，而正在以上几家便当店里，简直都没有看到这两个产物的身影。兰芳园和MECO是香飘飘旗下的两个子品牌，此中兰芳园定位为更高端的奶茶产物，MECO则是主动开采非奶茶类饮品商场的代表冲泡，但目前这两个品牌组成的即饮交易板块尚未发育成熟，公司产物简单的景遇短期内难以取得改进。

　　纵然国内冲泡奶茶商场体例仍然根基安靖，香飘飘和优笑美两大品牌吞没了绝大个人的商场份额，但杯装饮品的产物性情使其正在饮料周围面对稠密竞赛巨头，如联合、康师傅等老牌企业。正在每家便当店和商超中，货架和冰柜里都罗列着多数种瓶装饮料，喜茶等年青化品牌也下场构造念要分一杯羹，正在冲泡赛道衰弱的香飘飘们念要闯进即饮周围并阻挠易。

　　与此同时，动作主打速冲的奶茶品类，正在产物口胃和消费者体验上与新茶饮比拟简直也没有上风。一位正在北京的媒体做事家张然告诉驼鹿新消费：“香飘飘这种冲饮奶茶真实很低贱，但却不行遵照我的口胃调动甜度和增加幼料，况且相看待本身脱手冲，点一个表卖更利便，真相一杯根蒂款珍珠奶茶也并不贵。”

　　正在奶茶粉冲泡的奶茶1.0期间，香飘飘和优笑美即是彼时的新消费，人手一杯代表的是时尚；但当到了鲜果+线的期间，冲泡奶茶昭着没有跟上消费升级的步调，逐步失落了都市年青人消费者的怜爱。

　　动作杯装奶茶行业商场拥有率第一的策划企业，感觉到危殆的香飘飘也正在主动举办产物升级，如正在冲泡产物方面除经典系列以表，还推出好料系列和啵啵牛乳茶；并考试拓宽造就新的交易拉长弧线，如推出果汁茶、液态奶茶等即饮产物；以至为了加强品牌的年青化认知邀请当红明星动作代言人。

　　现实上，杯装奶茶“卖不动”的要紧出处正在于年青人消费风俗和消费理念的转折，而香飘飘正在产物的立异性质上并没有打破品牌兴盛的牵造，营销只可带来有时的流量，但念要挽回消费者，最环节的仍旧产物。

　　正在2021年的年度财政陈述中，香飘飘曾呈现冲泡类产物将举办渠道下浸和区域深耕，而即饮产物则坚决聚焦都市和原点渠道。这也意味着正在没有造就出能够撬动都市商场的爆品之前，县域商场将负责起出售额的重任。

　　真实，正在极少并不繁华的州里中，香飘飘仍旧有很大商场的。一名正在河北省鱼儿山镇开超市的幼姐南南告诉驼鹿新消费：“杯装奶茶热的时分确实欠好卖，但咱们这里热的时分就那么几天冲泡，冬天时一个月能够卖出三、四箱，大超市比我这里卖得还多。”

　　同镇的微微也呈现：“我更加爱好喝奶茶，然则镇上并没有正儿八经的奶茶店，而且只要一家，我去店里买也是奶茶粉沏好的，还不如买杯装的回来本身冲。”

　　云云的州里根基上都存正在年青人少、消费志愿低等共性题目，假使云云，留给冲泡奶茶的岁月也不多了。7月13日，蜜雪冰城正在公家号揭晓了怒放天下州里加盟的告示，一朝多量加盟商进入州里拓店，无疑将进一步挤压冲泡奶茶的商场。

　　正在县城常住的秀秀就深有意会，她说：“我也是一个奶茶嗜好者，根基每周都市喝一两次，两年前我家里根基都市囤着百般口胃的香飘飘或者优笑美的奶茶。然则就这两年里，只要这么大的幼县城开出了十几家奶茶店，较早开出的有阿牛与仙草，另有极少不着名的奶茶，其后很速又有了益禾堂、书亦烧仙草、蜜雪冰城、茶芋畈逅、鲜果时间、本宫的茶等多个奶茶店，我也长久没有买过杯装奶茶了。”

　　各种迹象声明，摆正在冲泡奶茶眼前的实际是：要么加快立异，要么加快凋谢。但目前来看，动作“奶茶第一股”的香飘飘也尚未搜索出行之有用的转型技巧，一二线商场还未打作声量，下浸商场能否守住也未可知。

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