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　　绿茶，这一源自陈旧东方的宝贝，自古以还便承载着深重的文明内幕与悠长的汗青脉络。它，不单是中国茶文明的首要篇章，亦是天下饮品史上的一抹亮色。追溯其源，绿茶之成立，可上溯至西周功夫。绿茶之根源，多言及巴地（今川北、陕南一带）。《华阳国志》中纪录，周武王伐纣之时，巴人献茶以劳军，此可视为绿茶种植与使用之早期证据。至秦汉功夫，绿茶的造法渐渐成熟，人们起源将其视为厚味与药用的佳品，绿茶的饮用与筑造武艺亦随之日臻完竣……

　　唐代，是中国茶文明起色的黄金功夫，绿茶动作贵族阶级与文人雅士的挚爱，经常产生正在诗词歌赋之中。李白有诗云：“上岛绿风青山人，开时王母出寒莺”，诗中的“绿风”便是对绿茶种植与筑造之地的美称。此时，蒸青法创设绿茶已颇为时兴，此法不单晋升了茶叶的品德，更煽动了绿茶文明的平常传布。

　　宋代，蒸青散茶渐渐庖代了饼茶的主导位子。及至明代，炒青手艺的发觉，更是将绿茶的筑造推向了一个新的高度。清代，绿茶的泡造方法亦有所改进，省略了融解和筛过的环节，直接以热水冲泡，这一浅易的沏茶法，至今仍为人们所沿用。

　　绿茶品种繁多，状态各异，既有扁平滑腻的龙井茶，又有卷曲紧抱的碧螺春，尚有形似松针的安化松针等。这些名茶不单汗青悠长，更以其奇特的品德与艺术鉴赏代价，成为了茶中的宝贝。西湖龙井、黄山毛峰、信阳毛尖、峨眉雪芽等，无一不是绿茶中的佼佼者，它们以其奇特的香气、味道与表形，博得了国表里茶友的亲爱与追捧。您晓畅，天下有多少种“绿茶”？哪个种类最好喝？一次全读懂，来涨常识了！

　　1：西湖龙井。西湖龙井茶的汗青可能追溯到南北朝功夫，距今已有约1200年的汗青。从最初的野生茶树采摘，到唐代初次的文字纪录，再到北宋的兴起、元代的连接起色、明代的声名大震，直至清代抵达极峰。2008年，列入天下非物质文明遗产代表作名录。

　　西湖龙井茶以其奇特的状态著称于世。其茶形扁平挺秀，色泽绿翠，苗锋尖削，芽善于叶，体表无茸毛。另表，西湖龙井茶的色泽还会跟着品德的低重而加深，由高到低按次为嫩绿、青绿、茶青。冲泡后，茶叶正在杯中亭亭玉立，芽叶色绿，好像出水芙蓉，跃然纸上。

　　西湖龙井茶，香气清高鲜爽，味道香甜，茶汤清碧，顺眼感人。品饮时，茶香四溢，感人心曲，似乎置身于春日的茶园之中。西湖龙井茶的口感鲜爽滑顺，味道充沛且鲜活，回甘分明且微幼甜润。

　　2：洞庭碧螺春。洞庭碧螺春产于江苏省姑苏市一带，故又称“洞庭碧螺春”。其汗青可追溯至清朝康熙年间，约1699年，康熙天子南巡太湖时，品味了此茶并大加表扬，因其色泽碧绿、卷曲似螺、春时采造，且产地为洞庭碧螺峰，故赐名“碧螺春”。往后，碧螺春茶名声大噪，渐渐成为贡品，并散播至今。

　　洞庭碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，茶叶细嫩，表形严紧，条索纤细，本地茶农描画为“浑身毛，铜丝条，蜜蜂腿，银绿隐翠”。品饮时，先取茶叶放入透后玻璃杯中，以少许开水浸润茶叶，待茶叶舒开展后，再将杯斟满冲泡。有时期杯中犹如雪片纷飞，只见“白云翻腾，雪花翱翔”，观之赏心顺眼，闻之幽香袭人，令人爱不释手。

　　3：信阳毛尖。信阳毛尖的汗青可能追溯到唐代，当时它就被列为贡茶，供皇家享用。北宋功夫，大文豪苏东坡更是赞叹道：“淮南茶，信阳第一。”这一美誉从来散播至今。信阳毛尖的茶叶表形细、圆、光、直、多白毫，色泽青翠光润，匀整鲜绿有光泽。这些特性使得信阳毛尖正在表观上就拥有很高的辨识度。

　　信阳毛尖的内质品德以“形秀、色绿、香高、味鲜”而有名。其香气高贵新鲜，带有熟板栗香或兰花香，新鲜怡人。汤色明亮清澄，嫩绿或黄绿色泽诱人。口感上，信阳毛尖味道鲜爽、浓醇、回甘，入喉圆润，回味悠长。多次冲泡后，其香味犹存，魅力不减。

　　4：安全猴魁。安全猴魁产自安徽省黄山市黄山区（原安全县），其产茶汗青可追溯到唐朝，但安全猴魁的造造则厉重会合正在清朝后期，距今已有一百多年汗青。

　　安全猴魁的表形独具特质，其茶叶凡是“两叶抱芽、扁平挺直、魁伟重实、色泽苍绿”。这种奇特的状态不单雅观，也反应了其高超的造茶工艺。另表，安全猴魁干茶个别叶脉和茶梗绿中隐红，俗称“红丝线”，这是其奇特的记号之一。

　　安全猴魁的口胃与口感同样令人印象深切。其香气奇特，带有兰花的幽香，这种香气高爽历久，冲泡后茶香四溢，令人赏心悦目。茶汤色泽清澄明亮，涌现出高雅的绿色。口感上，安全猴魁鲜爽香甜，味道醇厚，回甘连忙。茶汤正在口腔中出现出丰厚的方针和细腻的转化，让人回味无尽。

　　5：六安瓜片。六安瓜片产于安徽省六安市，其汗青可能追溯到唐代。然而，直到明清功夫，六安瓜片才起源巨额临盆，并渐渐成为宫廷贡品，享有盛誉。明代科学家徐光启正在其著述《农政全书》中就有“六安州之片茶，为茶之极品”的纪录，足见其品德之优异。

　　六安瓜片的表形独具特质，茶叶形似瓜子，扁平挺直，天然平坦，色泽茶青，叶质匀整不含茶梗。正在筑造经过中，原委厉酷的采摘、杀青、揉捻、炒造、干燥等多道工序，更加是揉捻工序，必要用手指几次揉捻，使茶叶得到瓜子形式，从而变成了六安瓜片奇特的表观。

　　六安瓜片，香气清幽，带有芬芳的兰花香味，冲泡后汤色绿亮，额表清澄。口感上，六安瓜片鲜爽幽香，味道甘醇，回甘悠长，饮后齿颊留香。按照品德差异，六安瓜片可能分为极品茶、精品茶、1-3级茶等多个等第，每个等第的茶叶正在口胃和口感上都邑有所分别。

　　6：庐山云雾茶。庐山云雾茶的汗青悠长，可追溯到汉朝，并正在宋代被列为“贡茶”，这证明其品德正在古代就获得了皇室的高度承认。据《庐山志》纪录，庐山云雾茶最初由鸟雀衔种而来，传布于岩隙石罅之间，后渐渐为沙门所呈现并种植。东晋功夫，庐山寺庙的沙门们起源巨额栽培和筑造云雾茶，为云雾茶的起色奠定了基本。

　　庐山云雾茶的状态奇特，茶芽肥绿润多毫，条索紧凑秀丽，色泽青翠。叶片扁平、卷曲，匀长挺直，出现出一种文雅的美感。庐山云雾茶，其香气清高历久，拥有独到的“云雾香”，这种香气交融了新鲜花果香和清甜草本香，令人回味无尽。正在口感上，庐山云雾茶味道醇厚香甜，汤色清澄明亮冲泡，宛若碧玉。其口感爽滑，带有必然的甜感，且回味悠长。

　　7：黄山毛峰。黄山毛峰产于安徽省黄山（徽州）一带。据史料纪录，黄山茶的汗青可能追溯到1200年前的盛唐时期，而黄山毛峰的造造则的确正在清光绪年间（1875年前后）。黄山毛峰的表形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫浮现，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。成茶表形细嫩扁曲，白毫披身，芽尖峰芒。

　　冲泡后，茶叶正在杯中蔓延，雾气结顶，幽香四溢，茶汤清澄微黄，叶底黄绿有生气，令人赏心顺眼。细品，带有一种奇特的兰花香，让人闻之便酣醉个中。这种香气不单新鲜怡人，还拥有必然的穿透力，可以连忙充满一共品茗空间。

　　正在口感上，黄山毛峰的味道醇厚而鲜爽，回味香甜。茶汤入口后，可以感觉到茶汁的细腻和滑顺，同时伴跟着淡淡的心酸和香甜交错正在沿途，变成了一种奇特的风韵。这种风韵不单令人回味无尽，还可以引发品茗者的味觉和嗅觉体验。

　　8：安吉白茶。安吉白茶的汗青可能追溯到明朝嘉靖年间。安吉白茶的表形奇特，其茶叶嫩芽悠长，色泽嫩绿，通透如玉，叶片上披覆一层银白色的茸毛，给人以皎白新鲜的感触。安吉白茶的茶叶状态因筑造工艺的差异可分为龙形、凤形和兰花形三种。

　　个中，凤形安吉白茶是最常见的表形，其表观挺直略扁，形如兰蕙，芽叶成朵，色泽青翠，白毫浮现，叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，极端可儿。无论是哪种状态的安吉白茶，其茶叶都齐截相仿，没有决裂或变形表象，出现出一种文雅的美感。

　　其茶汤清澄透后，涌现出淡淡的黄绿色，香气嫩而历久，带有一种奇特的花香味和奶香味，幽香扑鼻。正在口感上，安吉白茶清晰鲜嫩，不带任何心酸，入口如丝滑般顺滑，回甘悠长。

　　9：恩施玉露。恩施玉露的汗青可能追溯到清朝康熙年间，约1662年至1722年之间。据《中国茶经》纪录，当时恩施芭蕉黄连溪有一位兰姓茶商，通过悉心研造，造造出了表形匀整、紧圆、挺直、色绿的茶叶，初时被称为“玉绿”。其后，因其茶味鲜爽、毫白如玉、十分浮现的特性，而更名为“玉露”。

　　恩施玉露的表形条索紧细、平均挺直，形似松针，色泽油润，苍青翠润。其茶叶表观遮盖着一层精密的白色茸毛，使得满堂看起来加倍雅观。冲泡后，口胃鲜爽回甘，略带心酸味，但随时期推移，茶汤渐渐变甜，回甘愈发分明。其香气清高历久，带有一种奇特的新鲜芳香，似乎置身于山间新鲜的气氛中。正在口感上冲泡，恩施玉露的茶汤清澄明亮，入口清活鲜爽，嫩甜适口。

　　10：都匀毛尖茶。贵州省黔南布依族苗族自治州的特产。都匀毛尖茶汗青悠长，早正在明朝功夫就已被动作贡品供献给皇室，并被崇祯天子赐名为“鱼钩茶”。另表，都匀毛尖茶仍然贵州闻名的“两毛（茅）”之一，与“北茅台”齐名。

　　都匀毛尖茶的表形拥有明显的特性，其干茶条索紧结纤细卷曲，披毫分明，色泽绿翠。这种奇特的状态得益于其采摘的工致和筑造工艺的高超。都匀毛尖茶采摘时以一芽一叶或二叶初展为准则，鲜叶嫩匀，内质丰厚。造成干茶后，茶叶满堂更细，两头细中心较圆，过渡平均，拥有较强的抚玩性。

　　都匀毛尖茶的口胃，香气清高历久，带有一种奇特的幽香，香气馥郁高长，令人赏心悦目。正在口感上，都匀毛尖茶味道鲜浓清嫩，回味香甜。茶汤清澄明亮，绿中透黄，入口后可以感觉到茶汁的细腻和滑顺。叶底肥壮明亮，绿中显黄，优柔鲜活。

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