茶叶是生存中的必要品，何如拔取上好的茶叶、拔取哪种茶叶显得特别紧急，下面先容合连茶叶选购常识。

　　以手轻握茶叶微感刺手，轻捏会碎的茶叶，呈现茶叶干燥水准精良，茶叶含水量正在5%以下。

　　茶叶叶片形势，色泽井然匀称的较好，茶梗、、茶角、茶末和杂质含量比例高的茶叶，平常会影响茶汤品格，多是次级品。

　　以手指捏叶底，平常以弹性强者为佳，呈现茶菁幼嫩，修筑得宜；而触感结巴者为老茶菁或陈茶。用重力捏茶叶仍不易碎，证明茶叶已受潮回软，品格会受到影响。

　　红茶是全发酵茶，叶底应呈红璀璨为佳；乌龙茶属半发酵茶，绿茶镶红边以各叶边际有红边，叶片中部淡绿为上；幽香型乌龙茶及包种茶为轻度发酵茶，叶正在边际锯齿稍深位子呈红边，其他局限呈淡绿色为寻常。

　　种种茶叶造品都有其法式的色泽。平常来说，以带有油光宝色或有白毫的乌龙及局限绿茶为佳，包种茶以展示有灰白点之田鸡皮色彩为贵。茶叶的表形条索则随茶叶品种而异，如龙井呈剑片状，文山包种茶为条形天然卷曲，冻顶茶呈半球形紧结，铁观音茶则为球形，香片与红茶呈细条或琐细形。

　　绿茶幽香，包种茶花香，乌龙茶的熟果香，红茶的焦糖香，花茶则应有熏花之花香和茶香混淆之热烈香气。如茶叶中有油臭味、焦味、菁臭味、陈腐味、火味、闷味或其他异味者，为劣品。

　　以少心酸、带有甘滑醇味冲泡，能让口腔有充沛的香味或喉韵者为好茶。心酸味重、陈腐味或火味重者，则非佳品。

　　平常绿茶呈蜜绿色，红茶鲜血色冲泡，白毫乌龙呈琥珀色，冻顶乌龙呈金黄色，包种茶呈蜜黄色。

　　冲泡后很疾伸开的茶叶，多是粗老之茶，条索不紧结，泡水薄，茶汤多平凡乏味，且不耐泡。冲泡后叶面不展开或经多次冲泡仍唯有幼水准之展开的茶叶，不是焙火波折即是已安插一段时光的陈茶。选购茶叶的幼诀窍冲泡