中国经纬网9月25日讯：据台湾“联结音信网”报道，台湾弘道白叟福利基金会24日联袂7-ELEVEN宣布“弘道高龄餐食探问通知”，高达九成年长辈每天都吃足三餐，也有近八成的年长辈自发吃得养分平衡，但实践探问年长辈饮食，仅6%的年长辈抵达卫福部台康健部分提倡的逐日养分摄取量。

　　据悉，弘道高龄餐食探问通知问卷对象以弘道办事的年长辈为主，共探访1035位年长辈，经济情形蕴涵中低收、角落户与平常户，首要显露弘道办事年长辈的餐食样态，并透过结果行动将来促进长辈餐食养分办事参考。

　　台湾弘道基金会履行长李若绮说，探问结果指出，48.7%的年长辈我方煮三餐，一天三餐都单独用餐的年长辈高达51.3%;固然高达90%年长辈每天都吃足三餐，并有94%自发饱足冲泡，但进一步了解年长辈饮食概念与行动，却发实际际养分摄取跟认知都不敷。

　　李若绮说，总分9分的养分学题目中，年长辈均匀答对率仅有4.8分，答错率前三高的问题折柳是油脂、碘盐、蔬果摄取等养分学问。饮食行动上，以台康健部分逐日饮食指南的六大类食品逐日摄取量了解，养分摄取不敷前三名为坚果种子、生果及全谷杂粮。

　　探问指出，57.4%年长辈“每天吃到两次以上的蛋豆鱼肉海鲜”等卵白质摄取;53.2%年长辈“每天摄取一次乳成品”，却仅14.6%年长辈“逐日吃到一次坚果种子”，“每天吃到二种生果”也仅28.2%。

　　李若绮了解，凌驾八成年长辈自发吃得很养分，但经检视饮食行动冲泡，唯有6%年长辈的六大类养分摄取，切合台康健部分提倡量，代表年长辈的认知与实践行动落差很大。至于九成以上年长辈每天吃足三餐也“超乎念像”冲泡，可见透过社福全体、长照资源等增援，让年长辈吃得饱已非首要合器要点，奈何让年长辈真正吃得康健又养分，反而是更主要的课题。

　　台湾营佳养分筹议核心社区养分主任林孟瑜提倡，年长辈少吃坚果大概是顾虑牙口题目，提倡可调治成冲泡饮品，比如正在早餐牛奶或麦片中增加一汤匙坚果，代价本钱不至于太高，却可包庇年长辈血汗管、坚持热量等。生果则可一次采买三到四种多样性生果，个中折半搭配生存期较长的生果，如苹果、柳橙，就不须要花时期、体力天天采购，每天还能吃到差别生果。

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