美食无国界，关于甘旨的热爱，让美食成为环球影视热点中央。不少海表电视节目造造家都充实运用、发现电视、新媒体等渠道上风，与通常观多的饮食偏好、糊口观点相连系，造造出兼具适用性和文娱性的美食节目。此中不乏可供咱们参考鉴戒的创意和履历。

　　20世纪50年代，美国就浮现了美食节目食品。发达至今，此类节目不光演化为独立类型，更与各大电视网和视频平台连系，酿成了特有的文明财富。

　　此中最负盛名的便是“家政女王”玛莎·斯图尔特，她主理的美食烹调整目《玛莎的厨房》延续了20多年的高收视率。该节目连系播送、杂志及数十本书本食品，向环球倾销烹调、收纳等糊口创意技术。1999年，以玛莎·斯图尔特名字定名的公司正在纽约证券来往所上市，2001年该公司年收入近3亿美元，玛莎·斯图尔特自己持有公司63%股份麻将胡了。这种财富化的发达方法，险些成为其后美国美食节主意既定思绪和偏向。

　　经由半个多世纪的发达，美国美食节目糊口指引的属性慢慢削弱，转而着重文娱属性。今朝的美食节目已不是正在上午时段填空的幼插曲，而是牢牢霸占黄金时段，乃至有特意的美食频道供疼爱美食的观多阅览。此中最著名的便是美国有线电视频道食物搜集（Food Network），这是由多个美食节目构成的频道，24幼时不间断滚动播放美食、烹调类节目及闭系资讯，并通过专属网站发展线下勾当，加强观多与节主意互动，其用户已掩盖美国近一亿家庭，正在加拿大、澳大利亚、新加坡、菲律宾、泰国、法国等国度及加勒比地域都设有分发搜集。

　　美国的美食节目气魄多元，目前大致可能分为三个门类：糊口指引类的烹调整目、扮演类的美食综艺、剧情化的美食真人秀。

　　扮演类美食综艺代表作当属2005年开播的《地狱厨房》，数名学徒随本来自英国的名厨戈登·拉姆齐研习厨艺，最终获胜者可取得和戈登·拉姆齐协同筹办一家餐厅的奖赏。戈登·拉姆齐曾七次连任米其林三星主厨，然而更有名的却是他的火爆个性和有的放矢的专业点评。除了让人目炫纷乱的美食，充满疑团的情节设立，戏剧化的抵触冲突，以及主厨的“毒舌”评议，都是该节主意中央看点。《地狱厨房》播出后获胜破圈麻将胡了，至今仍然造造播出20季。

　　《顶级大厨》也是一档以选秀为主的美食类节目，每期的参赛者须要正在章程时候内麻将胡了，用章程预算实现从原料采买到烹调的全经过，节目不设主理人，串场闭头便是参赛选手对着镜头陈述神气或者对美食的通晓。如此的式样让观多可能更直接地了然选手，更速融入逐鹿气氛，也更出色了竞技的严重感。

　　美国的美食节目公共格表着珍视觉成效。关于通常观多而言，烹调经过恐怕是琐碎无趣的，务必从视觉上打垮郁闷感。节目编导会以厚实活跃的镜头利用、MV式速捷奢华的剪辑，以及高雅讲求的辉煌，将常见的食品和烹调经过拍得令人垂涎三尺。

　　受中国饮食文明影响，日自己最为敬重菜品的“色、型、味”。于是日本美食节目会以高雅的镜头讲话出色菜品的诱人，以引发观多食欲。

　　日本影视文娱业焕发，与明星相连系的美食节目应运而生。日本富士电视台率先推出由当红组合SMAP主理的《SMAP×SMAP》，开创了美食节目类型先河。该节目以对坐访讲、短剧扮演为主，不按期穿插游戏竞技。节目每期会抉择一家高等餐厅，邀请著名艺人与主理人一同月旦美食。SMAP组合中的中居正广一样担负主理，木村拓哉、稻垣吾郎、香取慎吾、草彅刚四位则举动厨师烹调菜肴。举动当时光自己气最高的组合食品，主理人和厨师们的私人经验也是节目看点之一。自1996年开播，《SMAP×SMAP》收视率一块长红，直到2016年，SMAP组合告示遣散，成员各自愿展，《SMAP×SMAP》也正在观多的一片怜惜声中落下帷幕。

　　大约是因为《SMAP×SMAP》太甚获胜，其后者无法超越，近年异日本的美食综艺式微，连续没浮现可以惹起普遍眷注的新作。但由日本各大电视台造造的美食中央电视剧却慢慢破圈而出，受到环球观多疼爱。此中最有代表性的，便是仍然播到第十季的《独处的美食家》。主角井之头五郎正在每集实现职责后，就会去埋头寻找陌头巷尾不起眼的幼店，满心愉快地和美食萍水相逢。剧中登场的餐馆都是确凿存正在的，正在每集正片播出后的特辑中，观多还能看到剧组走访剧中幼店，采访老板或厨师，听他们讲述对食品的通晓，以及餐馆和菜品的史乘渊源。

　　除《独处的美食家》，《深夜食堂》《和歌子酒》《东京大饭馆》等美食题材日剧，也都博得了不俗的收视和口碑。

　　韩国文娱综艺近年发达迟缓，原创节目形式输轶群个国度。但韩国守旧美食节目并不多，大批为文娱型美食节目，只是通过美食来串联故事背叛，发扬节主意文娱属性。

　　Comedy TV的《好吃的家伙们》，由搞笑艺人金俊铉、刘旻相当构成四人主理团队，每期访问1—2家餐厅，分享最新的美食。举动搞笑艺人，四位主理人大速朵颐的神情极为妄诞，且往往会实验少少“奇葩”饮食搭配。主理人妄诞的面部神情和四人之间的互动是这档节主意最大看点。

　　大厨身世的白钟元是韩国美食节目常客，综艺感、亲和力出类拔萃。以他为中央的《陌头美食斗士》《白钟元的三大天王》《家常菜白教师》等多档美食综艺都格表受接待。白钟元对美食的月旦很专业，可以从食材、人文、史乘等多角度举行注解，正在他节目里浮现的美食和餐厅食品，屡屡成为门客首选。

　　别的，因为地舆条目和农业近况等客观限度，韩国饮食中食品的品种和烹调方式难言厚实，于是美食类节目也需因地造宜，扬长避短。如《三时三餐》，节目邀请嘉宾来到村庄，运用有机食材，靠本人的双手管理一日三餐。除了烹造食品食品，嘉宾还要控造农作物的种植和收割，并正在符合的时限造造泡菜或酿酒，扫数体验村庄的劳作糊口。

　　这档节主意决意是让嘉宾和观多一同放下都市糊口的压力，亲切天然，感应村庄糊口劳作的劳碌，分明领悟到一粥一饭来之不易。居心情的是，插手这档“慢综艺”的嘉宾往往埋怨节目节拍太闷，感觉没人看；但《三时三餐》却拍了一季又一季，每季的收视率和口碑都颇为不俗，还拿到了tvN十周年综艺大奖等数个重磅奖项。究其源由，大约仍旧由于观多老是容易对确凿却寻常的“人间间”故事发作共识吧。

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