食物指百般供人食用或者饮用的造品和原料以及遵守守旧既是食物又是药品的物品，可是不蕴涵以诊疗为目标的物品食品。

　　食物和平指食物无毒、无害，适应该当有的养分央浼，对人体强健不酿成任何急性、亚急性或者慢性危险。

　　目前我国三类和平食物不同是有机食物、绿色食物和无公害食物。和平是这三类食物越过的共性，它们从种植、成就、加工出产、储存及运输流程中都采用了无污染的工艺技能，实行了从土地到餐桌的全程质料驾驭，保障了食物的和平性。

　　有机食物是国际上对无污染自然食物比拟团结的提法。是指原料出产和产物加工流程中不运用化肥、农药、滋长激素、化学增添剂等化学物质，不运用基因工程技能，并通过独立的有机食物认证机构认证的悉数农副产物食品，蕴涵粮食、蔬菜、生果、奶成品、畜禽产物食品、蜂蜜、水产物、调料等。

　　绿色食物是指按照可不断发扬规矩，遵守特定出产式样出产，经特意机构认定，许可运用绿色食物象征的无污染的和平食品、优质、养分类食物。因为与处境庇护相合的事物国际上平常都冠之以“绿色”，为了加倍越过这类食物出自杰出生态处境，所以命名为绿色食物。

　　无公害食物正在我国事指产地处境、出产流程和最终产物适应无公害食物的准绳和标准。这类产物中答允限量、限种类、限时分的运用人为合成化学农药、兽药、鱼药、肥料食品、饲料增添剂等。

　　按照国度墟市监视解决总局《合于运用企业食物出产许可证象征相合事项的布告》（总局2010年第34号布告），企业食物出产许可证象征以“企业食物出产许可”的拼音“Qiyeshipin Shengchanxuke”的缩写“QS”示意，并标注“出产许可”中文字样。从2010年6月1日起，新取得食物出产许可的企业应运用企业食物出产许可证象征。目前，“QS”墟市准入产物遵守食物特色和出产工艺分为28类。

　　看级标：绿色食物定为A级和AA级两个准绳（同属绿色食物），除了有两个级别象征表的，其它均为冒牌货。

　　看象征：绿色食物的象征和标袋上印有“经中国绿色食物发扬中央许可运用绿色食物象征”字样。

　　看防伪象征：绿色食物都有防伪象征，正在荧光下能清楚该产物的准绳文号和绿色食物发扬中央职掌人的署名。有机？绿色？无公害？这些观点真相是什么旨趣？食品