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　　闭于正在“2024中国（国际）食材展览会吃货节”光阴 举办“名优幼吃展评大赛”的通告

　　中枢提示：为充沛映现地区幼吃及非遗美食的传承与立异，抬高产物角逐力，通过“展、销、评、赛”的联动体例促使餐饮商场消费，山东省团餐行业协会、山东省肉类协会、山东省播送电视台决心正在“2024中国（山东）团餐食材展览会、2024山东（国际）肉类展览会暨2024中国（山东）食材贸易大会”光阴同时举办“2024吃货节”暨“名优幼吃展评大赛”，现将相闭事项诠释如下：

　　山东省团餐行业协会各会员单元、山东省肉类协会各会员单元、各地市烹调（饮食、餐饮）协会及相闭餐饮筹办单元、幼吃筹办企业、“2024中国（山东）食博会”参展商：

　　为充沛映现地区幼吃及非遗美食的传承与立异，抬高产物角逐力，通过“展、销、评、赛”的联动体例促使餐饮商场消费，山东省团餐行业协会、山东省肉类协会、山东省播送电视台决心正在“2024中国（山东）团餐小吃、2024山东（国际）肉类展览会暨2024中国（山东）食材贸易大会”光阴同时举办“2024吃货节”暨“名优幼吃展评大赛”，现将相闭事项诠释如下：

　　1、大赛将保持平正、公道、公然的规则实行评判，请求竞赛进程厉行勤俭节减，破坏铺张奢华；

　　2、本次大赛不收参赛费，只收发售展位搭筑费和用电费（报名时提交用电音讯，整个电询：李 张）；

　　3、分表诠释，一共出席映现发售的幼吃企业，不得从场馆卫生间取水举动加工、洁净器械装备应用。食物食材加工用水需适合饮用水请求，请自备桶装饮用水。

　　（一）参赛对象为正在省表里筹办幼吃类的餐饮企业、院校单元及临盆幼吃类产物的企业、本届“食博会”的参展商的特点名优幼吃；

　　（二）参赛单元赛前必要向组委会报名，订购展位。展会光阴（19日至21日）参赛单元需同时售卖参赛种类小吃，每个展位最多可报两个单品参赛；

　　（三）参赛单元服从竞赛请求，正在指定的时分供给一份6人量供映现和一份2人量供评判组品味打分（餐具自备）；

　　（四）竞赛分烧烤类、面条（米线）类、糕饼类、包饺类、汤粥类及其他类，各式幼吃离别打分排序，每类参赛单品亏折10个，则兼并至“其他类”；

　　（五）服从功劳排名评出团队奖、部分奖。（每个企业每个参赛种类举荐一人插足部分排名）；

　　（六）组委会邀请专家评委对参赛作品从境遇卫生、加工造造小吃、作品显示、口胃质感、商场效应、文明内情、创意打算等方面实行打分；

　　（七）一共参赛单元必要缔结《食物安笑职守准许书》，确保所参展、售卖、评赛的产物食物安笑及展销光阴的操作安笑；

　　（八）展会光阴，组委会向紧急嘉宾发放“嘉宾餐券”用于正午就餐，参赛单元的展位须承诺应用“嘉宾餐券”，展会停止后持券跟组委会核算结账。

　　1.受地方条目所限，本次大赛限度60个参赛企业，每个企业参赛单品不抢先两个，报名额满为止；

　　2.参赛单元需正在7月8日12:00条件交《参展参赛报名表》发送至电子邮箱：

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